-¬сегда под рукой

Ё“ќ должен знать каждый, кто хочет «ј–јЅќ“ј“№ в »нтернете!

¬аш e-mail: *
¬аше им€: *
ѕодписчиков:

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в VIRIAKS

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 24.08.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 480

 укурузные √алушки

ƒневник

¬оскресенье, 05 ‘еврал€ 2012 г. 13:08 + в цитатник

кукурузные галушки

ƒл€ кукурузных галушек:
* кукурузна€ мука – 700-750 г
* вода тепла€ (воду доливать понемногу, постепенно замешива€ тесто, количество воды зависит от качества муки)

„есночный соус:
* чеснок – 200 г
* бульон от м€са
* соль, по вкусу: чебрец или перец черный молотый.

ћ€со жирную баранину или гов€дину (в нашем случае курицу) нарезать на порционные куски, отварить в подсоленной воде.
ќтдельно поставить кип€тить кастрюлю с водой в которой будете варить галныш.


»так, галныш из кукурузной муки:
ћуку залить кип€тком или теплой водой (воду доливать понемногу, постепенно замешива€ тесто, количество воды зависит от качества муки).
«амесить крутое тесто
»з теста делаем вот такую пирамиду (башню), дл€ удобства приготовлени€ галныш.
 аждый раз смачива€ руку в пиале (стакане) с водой, сверху пирамиды берем немного теста.
ѕридаем ему овальную форму.


«атем путем надавливани€ пальцами руки придаем им приплюснуто-овальную форму.
ƒолжен получатс€ вот такой вот галныш
“оже самое проделываем со всем остальным тестом.
ќтдельно отварить галушки в воде (некоторые вар€т галушки в бульоне). ¬ кип€щую воду опускаем галушки
¬арить до готовности, 10-15 мин, готовность определ€етс€ путем разламывани€ одной галушки, консистенци€ должна быть равномерного цвета.


«а то врем€ пока варитс€ м€со и галныш, готовим чесночный соус (берам), чистим чеснок, мелко режим, растираем с солью.
–аскладываем по пиалам и заливаем небольшим количеством бульона.
√отовые ахар галныш (кукурузные галушки) уложить на тарелку.
—верху кукурузных галушек положить куски м€са. ќтдельно в пиале подать чесночный соус. ≈ще по желанию отдельно подаетс€ м€сной бульон. ’ьонк … и т.д.
¬кусно, сытно, полезно!

 луб –укодели€

—ери€ сообщений "¬кусн€шки":
„асть 1 - «акуска Ѕожьи коровки
„асть 2 -  ак я »х ¬ ƒетстве ќбожал
...
„асть 22 - Ћепешка
„асть 23 - ЋепЄшки в кухн€х мира
„асть 24 -  укурузные √алушки
„асть 25 -  ак варить перепелиные €йца
„асть 26 - —алат -ѕол€нка-. √отовим вместе
„асть 27 - —алат с сыром косичка
„асть 28 - ”крашени€ Ќовогоднего стола


ћетки:  

 —траницы: [1]