-Всегда под рукой

ЭТО должен знать каждый, кто хочет ЗАРАБОТАТЬ в Интернете!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VIRIAKS

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 480


Московский Борщ

Суббота, 01 Октября 2011 г. 15:41 + в цитатник

фоторецет

Продукты:

свекла - 400 грамм
морковь - 100 грамм
корень петрушки - 26 грамм
лук репчатый - 100 грамм
томат-пюре - 60 грамм
масло топленое - 40 грамм
сахар - 10 грамм
уксус 3%-й - 30 грамм

окорок или ветчина - 70 грамм
сосиски или сардельки - 50 грамм
бульон мясной - 1,5 литра
кости свинокопченостей - 100 грамм
масло сливочное - 30 грамм
говядина - 110 грамм
сметана, нарезанная зелень - для подачи
капуста белокочанная свежая - 300 грамм

Приготовление:
Отвариваете мясной бульон с добавлением костей от свино-копченых изделий.
Очищаете свеклу нарезаете ее тонкой соломкой. Разогреваете топленое масло, кладете порезанную свеклу и прогреваете несколько минут, чтобы она покрылась небольшим слоем масла. Далее добавляете немного бульона, сахар, обжаренное томатное пюре и протушить при накрытой крышке до размягчения свеклы.
Морковку, петрушку и лук очищаете, нарезаете соломкой и обжариваете со сливочным маслом.
В самом конце жарки свеклы добавляете протушенные коренья и прогреваете их.
В закипевший бульон добавляете капусту, нарезанную соломкой, отвариваете 10-15 минут, добавляете тушеную свеклу с кореньями и отвариваете 10 минут при несильном кипении. Борщ заправляете специями и уксусом, провариваете еще 5 минут.
Отварное мясо, ветчинку и сосиски нарезаете тонкими ломтиками, заливаете бульоном и провариваете 10-15 минут.
При подаче на стол в тарелку добавляете мясной набор, наливаете борщ, заправляете его сметаной-сметановной и посыпаете.

Приятного аппетита!



Процитировано 36 раз



Arnusha   обратиться по имени Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
VIRIAKS   обратиться по имени Понедельник, 03 Октября 2011 г. 04:12 (ссылка)
Москали зовсим оборзилы, вже наш борьщ московським позывають. Повбывав бы
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку